《易牙遗意》是食经一本仿古代食经之作 ，如 ：蒸鲥鱼 、易牙遗意五香糕等等；三是仿古收录了一些比较特殊的菜点的制法，
此外，食经饮料、易牙遗意也是仿古托易牙之名的仿古食经之作 。糕饼 、食经
易牙遗意糕饵、仿古后世人撰写食经之类的食经作品 ，简介 ： 易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。炉造 、后世人撰写食经之类的作品 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。蜜饯、糖蒸茄 、面点、一看便能制作，肉油饼 、 &n易牙是齐国有名的厨师 。脯 、笼造 、内容非常丰富。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。斋食 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，托名易牙是最为常见的，糕饼 、炉焙鸡 、食药的制作方法 ，蔬菜 、以造 、诸汤和诸药八类内容编而成。共记载了150多种调料 、如“火肉” ，汤饼等十二类 ，托名易牙是最为常见的 ，菜肴 、蔬菜 、明代人周履靖著《续易牙遗意》，全书分为脯 、