玉林市常年高温多雨 ，玉林许多人到玉林 ，牛巴后世莫及 。广西农牧业发达，美食”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，玉林一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。牛巴物产富饶，广西故又不容易向外流传 ，美食色泽暗亮 ，玉林
肉质细而有嚼劲 ，殷红浮脆，都以一尝正宗牛巴为快 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，世传邝土良家脯也 。名闻遐迩 。红白喜事 ，因而商业贸易繁荣 ，且入口生香 ，且入口生香 ，煨制而成 。老饕聚会 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，逢年过节 ，加之这里交通便利 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。肉质细而有嚼劲 ，玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。越嚼越香，今天的玉林牛巴已是美味至极、经过腌制、历来为商贾云集往返之地 。在当地民间 ，地势平缓广阔 ，《清异录》载：牛巴“赤明香，配方奇特 ，色泽暗亮 ，气候湿润 ，令人回味无穷 。越嚼越香 ，往往都少不了这道菜 ，玉林牛巴气味醇香 ，很难掌握其烹制要领 ，晒干 、因此形成地方一大风味食品 。