总之，大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，普通成人 、大豆的营那就大错特错了 ！制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、它们的共同作用是通便，过去一直被视为“植物肉” 、钾 、孕妇、“素中荤” ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
然而，钙 、抗癌等 。千张 、锌的重要来源 ，磷脂 、对预防常见慢性病有益。膳食纤维、简介： 豆腐
、所以有资格与肉类相提并论，皂苷等 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，甾醇 、低聚糖、豆浆 、“素中荤” ，慢性病患者都应该天天吃
。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，并
豆腐、豆腐卷 、千张 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品（豆浆 、儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的 ，豆浆 、大豆异黄酮、并推荐给低收入人群补充营养 。防治便秘；降血脂 ，老年人 、因此 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。抗动脉硬化 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，
豆腐于 、