冻萝卜 。对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒
，炒制时宜用旺火急炒，菜样处理可将萝卜切成细条
，受冻食用不可用热水泡洗
，菜样处理
冬季气候寒冷，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理千万不要先用热水泡洗，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理
冻白菜 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。去皮切好即可做菜用 ，
冻土豆 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，蒸焖至五成熟时取出 ，待冰融化后再洗净 。味道也会稍好些 。如果炒菜 ，否则会使营养素损失很多 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净切好备用 。这样既可减少维生素C的损失 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，因为这样做不但损失营养成分，冻白菜和冻萝卜一样 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，吃起来口感也不好 。一时保管不好会受冻。对越冬贮存的蔬菜 ，取出 ，