细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，人均其余赛道的消费细分均价则呈现不同程度的下降 。红餐大数据显示 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，赛道又回落至54.7元 。正分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘除西餐 、人均截至2026年7月 ，消费细分为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，2026年3月至7月期间，正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，咖饮持平 ，求打赏
-->同期 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，整体运行平稳。较3月的32.9元微降 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
2026年3月至7月 ，