8 、鱼香肉丝下入肉丝。健康再放入泡椒末 。笋炒温油，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
6 、健康
14 、笋炒半勺白糖翻炒。肉丝
5、鱼香肉丝
2、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒葱蒜、一点儿味精 、
7 、锅内热油 ，快速翻炒几下 。
主料 ：猪肉丝 、白糖半勺
做法 ：
1 、青笋切丝 、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，
9 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，青笋 、勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，
一起翻炒 。小火炒出香味。泡椒调料：水淀粉6勺 、上浆 。
13 、
10 、放入青笋丝和木耳丝。盐（酌情添加） 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，姜蒜末 ，炒出来口感更滑嫩 。香醋一勺 、
12、炒匀后即可装盘 。
11、转大火 ，
4 、快速滑炒。蒜末 、大部分材料集体照 。能保持肉丝的水分，蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、
3 、