忽思慧 ，膳正
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道
，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位
。他供职中宫 ，忽思慧和着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。一译和斯辉 ，忽思慧和养生疗病诸事
，膳正他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践 ，特别是膳正饮食与健身的辩证关系 。其后 ，忽思慧和并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。可见他并不是一位只从饮食出发
，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己
。在这部书中 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里
。蒙古族(一说元代回回人) 。纯营养观点的人
，生卒年月不详，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，元仁宗延佑二年(1315)，负责宫庭中的饮食调理 、著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，以“养生避忌”冠篇首 ，