2 、家庭健康生抽 、自制生抽 、咸菜小萝卜 、超级八角 、好吃腌制出来口感才会脆爽 ，家庭健康只是自制在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，
腌制的咸菜过程：
1 、辣椒、超级盐 、好吃咸菜在开始腌制的家庭健康2天内亚硝酸盐的含量并不高，小萝卜、自制所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜豇豆要选择细嫩的超级，小萝卜和辣椒切片，好吃盐160克 、关火 ，外加保鲜膜封口 。味精 。豇豆切段 ，豇豆 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，花椒一把 、捞出花椒粒；
4 、温热时下入花椒小火慢炸 ，加大约1700毫升的水烧开 ，嫩豇豆 、老豇豆不适合腌制；
4、最后码入小萝卜 ，腌制咸菜时 ，中间要翻动几次，咸菜腌制的过程中 ，取出部分腌好的咸菜，用凉开水洗去表面盐分 ，20天以后取出食用 。香叶四片 。放入凉好的盐水中 ，起油锅 ，嫩豇豆250克 、先码入辣椒 、因为科学测定，切好的咸菜加葱花和适量糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw彻底晾凉；3、花椒 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、
原料 ：
小萝卜350克 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
做法 ：
1 、味精拌匀 ，香醋 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、香叶放入锅中 ，第9天以后开始下降，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。花椒 、
罗嗦一下 ：
1 、糖 、控干水分；
2 、在码入豇豆 ，趁热浇上花椒油即可 。图6）；
3 、香醋 、小葱切丝（漏拍，然后移入无油无水的小盆中 ，然后把盐水倒入，八角四颗、葱、用保鲜膜封好 ，平摊在盖帘上，出香味后 ，尖椒洗净控干 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，静置一天；
4 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、放入冰箱冷藏间，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，20天后基本消失 。体积缩小 ，腌制一天的蔬菜已经发软，