炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾打入一个鸡蛋，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油热后 ，最美放上一个虾仁 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，
原料 ：茄子 、每两片中间不切断 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，适量生抽搅拌均匀 ，取一个茄夹 ，最后快好了时开大火 ，香油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，加入一点料酒 ，加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，切片 ，虾仁 、连刀成茄夹，鸡蛋 、茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，面粉 、